to scratch smth. and find smth.

заглянуть в суть, узнать истинную природу (чего-л.)

Scratch a Russian, and you will find a Tartar. — Поскреби русского, найдёшь татарина.

Scratch the Christian and you find the pagan, spoiled. — Христиане на самом деле язычники, и вдобавок испорченные.